Easy recipe; Hutsefluts!
Hutsefluts… Raar woord. Ik heb eigenlijk ook geen idee of het recept echt zo heet, maar zo noemen noemen wij dit gerecht. Niet alleen mijn hubbie en ikzelf vinden het heerlijk, ook de kinderen worden helemaal vrolijk als ik ze vraag of ze hutsefluts willen eten. (Aangezien de oudste nog maar 4 is kan ik nu nog geloven dat ze me niet gewoon uitlachen omdat het een rare naam is…)
Het is een heel simpel en heerlijk lui zondag gerecht wanneer het warm is of als je weinig honger hebt, maar op een gure winterdag is het ook heerlijk als lunch. Simpel te maken en ook makkelijk aan te passen aan je eigen smaak.
Eten jullie mee?
Wat heb je nodig per persoon;
- 2 eieren
- 100 gram soepgroenten
- halve baguette of (afbak-)broodje naar keuze
- peper en zout naar smaak
- sambal
Zorg ervoor dat als je voor afbakbroodjes hebt gekozen deze gebakken is/zijn en klaarliggen. Klopt de eieren los met een klein scheutje melk en giet ze in een koekenpan die op middelhoog vuur staat. Voeg hier direct de soepgroenten aan toe en bak het geheel tot de eieren de structuur van scrambled eggs hebben die je lekker vind. Sommige mensen willen het ei nog wat nattig hebben terwijl anderen het ei liever wat langer en droger bakken. Dit is puur een kwestie van smaak.
Snijdt de klaarliggende broodjes op en besmeer ze met sambal. Wanneer je niet van sambal houd hoeft dit natuurlijk niet. Als het ei-groente mengsel klaar is schep je dit op de broodjes. Bestrooi het mengsel eventueel met peper en zout naar smaak.
Natuurlijk kun je ook andere groenten aan het geklopte ei toevoegen, of stukjes gerookte kip of zalmreepjes, maar dat is helemaal afhankelijk van je eigen creativiteit.
Hutsefluts!
Eet smakelijk!
Misschien ook interessant:
Ziet er overheerlijk uit, denk dat ik dit morgen met de lunch ga eten.
Ziet er lekker uit en het is ook gemakkelijk om te maken! Dit ga ik eens proberen
Volgens mij is het gewoon een omelet met groente trouwens.
Laat je even weten of het heeft gesmaakt?
mm ziet er lekker uit! een soort omelet meets scrambled egg
Hutsefluts ga ik zeker eens uitproberen.
Ziet er lekker uit en hutsefluts is nog eens een leuke naam ook haha
nooit geweten dat het zo heet,
maar eet het wel vaker….